CREMANT D’ALSACE BRUT Tradition
Appellation Alsace Contrôlée
11,40€TTC
75 cl
DESCRIPTION :
Au palais, il allie toute la finesse du Pinot Blanc et du Chardonnay.
CÉPAGE(S) UTILISÉ(S) : PINOT BLANC, PINOT AUXERROIS
ALCOOL : 12 %
MÉTHODES DE VINIFICATION ET D'ÉLEVAGE :
Vendanges exclusivement manuelles. Pressurage limité à 100 litres de jus pour 150kg de raisins. 1ère fermentation en cuves. 2ème fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Durée moyenne de stockage sur lattes : environ 18 mois. Remuage automatique sur gyropalettes. Dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition.
TEMPS DE GARDE :
3 ans
CONSEILS GASTRONOMIQUES :
A l’apéritif, nature ou en Kir Royal. Il est également le compagnon idéal d’une choucroute royale.