CREMANT D’ALSACE BRUT Prestige
Appellation Alsace Contrôlée
13,40€TTC
75cl
RÉCOMPENSE(S) : Parution Guide Hachette 2020
Robe jaune pâle et reflets clairs. Les bulles sont particulièrement fines et persistante. Belle fraicheur en bouche, avec des notes de fleurs blanches et de fruits blancs, pêche blanche.
CÉPAGE(S) UTILISÉ(S) : PINOT BLANC, CHARDONNAY
ALCOOL : 12 %
Vendanges exclusivement manuelles. Pressurage limité à 100 litres de jus pour 150kg de raisins. 1ère fermentation en cuves. 2ème fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Durée moyenne de stockage sur lattes : environ 18 mois. Remuage automatique sur gyropalettes. Dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition.
A l’apéritif, nature ou en Kir Royal. Il est également le compagnon idéal d’une choucroute royale.